Petersilie das ganze Jahr ernten und zum Kochen und Würzen verwenden

Petersilie das ganze Jahr ernten und zum Kochen und Würzen verwenden

Wer kennt sie nicht die Petersilie aus der Küche. Sie zählt zu den bekanntesten Kräutern in Deutschlands Küchen. Die Petersilie liebt einen feuchten Boden und viel Nährstoffe. Außerdem mag die Petersilie kühles Wetter. Petersilie können Sie das ganze Jahr über ernten. Dabei liebt die Petersilie im Sommer einen eher kühleren, schattigen Platz und im Winter einen sonnigen möglichst geschützten Standort. Zu beachten ist außerdem, dass die Petersilie ungern mehr als ein Jahr am selben Standort steht. Typisch für Petersilie ist ihr Duft und ihr aussehen, zumindest bei der am häufigsten anzutreffenden Sorte mit den krausen Blättern. Allerdings gibt es auch Sorten mit glatten Blättern. Blütezeit der Petersilie ist Juni/Juli. Petersilie wird von Juni bis in den November geschnitten und lässt sich sogar gut trocknen. Sie haben keinen Garten! Dann können Sie Petersilie mittlerweile das ganze Jahr auch im Supermarkt erhalten. Hätten Sie gewusst, dass Petersilie verdauungsfördernd ist und den Appetit anregt? Oder dass Petersilie zu den Heilpflanzen gehört? Durch ihren hohen Vitamin C Gehalt wirkt sie belebend und hilft zusätzlich gegen Frühjahrsmüdigkeit. Baumschule Horstmann - Wir lieben Pflanzen. Foto: © Ursula Thome